Груша
богата сахарами (6,2-15%), много клетчатки (до 2,6%), которая усиливает перистальтику кишечника, улучшает секреторную деятельность пищеварительных желез, способствует выводу холестерина, нормализует деятельность кишечной микрофлоры. В грушах мало органических кислот (2,7%), преобладает яблочная кислота, лимонной значительно меньше. Из минеральных веществ содержатся преимущественно соли калия, имеется небольшое количество витамина С и других витаминов. Достаточно фолиевой кислоты, играющей большую роль в кроветворении.
